شاي القرفة مليء بالمركبات التي قد تقدم فوائد صحية مختلفة، مثل تحسين صحة القلب، وتخفيف تشنجات الدورة الشهرية، وتقليل الالتهابات ومستويات السكر في الدم.
شاي القرفة هو مشروب مثير للاهتمام قد يقدم العديد من الفوائد الصحية.
إنها مصنوعة من اللحاء الداخلي لشجرة القرفة، والذي يلتف على شكل لفات أثناء التجفيف، ليشكل أعواد القرفة المعروفة. يتم نقع هذه العصي في الماء المغلي، أو طحنها إلى مسحوق يمكن استخدامه لصنع الشاي.
أهم فوائد شاي القرفة
فيما يلي 12 فائدة صحية مبنية على أسس علمية لشاي القرفة.
1. محملة بمضادات الأكسدة
يحتوي شاي القرفة على الكثير من مضادات الأكسدة، وهي مركبات مفيدة تساعد في الحفاظ على صحتك.
تقاوم مضادات الأكسدة الأكسدة التي تسببها الجذور الحرة، وهي جزيئات تدمر خلاياك وتساهم في الإصابة بأمراض مثل السكري والسرطان وأمراض القلب.
القرفة غنية بشكل خاص بمضادات الأكسدة البوليفينول. أفادت دراسة قارنت نشاط مضادات الأكسدة في 26 نوعًا من التوابل أن القرفة لا يتفوق عليها سوى القرنفل والمردقوش.
بالإضافة إلى ذلك، تظهر الأبحاث أن شاي القرفة يمكن أن يزيد من إجمالي قدرة مضادات الأكسدة (TAC)، وهو مقياس لكمية الجذور الحرة التي يمكن لجسمك محاربتها.
ملخص القرفة هي واحدة من أغنى التوابل بمضادات الأكسدة. قد يزيد شاي القرفة من قدرة الجسم على محاربة الجذور الحرة، مما يحافظ على صحتك ويحميك من الأمراض.
2. يقلل الالتهاب وقد يحسن صحة القلب
تشير دراسات أنبوبة الاختبار إلى أن المركبات الموجودة في القرفة قد تقلل من علامات الالتهاب. قد يكون هذا مفيدًا للغاية، نظرًا لأنه يُعتقد أن الالتهاب هو السبب الجذري للعديد من الأمراض المزمنة، بما في ذلك أمراض القلب.
تشير الدراسات أيضًا إلى أن القرفة قد تقلل من ضغط الدم، وكذلك مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول الضار (LDL) لدى بعض الأفراد.
علاوة على ذلك، قد تزيد القرفة من مستويات الكوليسترول الجيد (HDL)، مما يساعد على تحسين صحة قلبك عن طريق إزالة الكوليسترول الزائد من الأوعية الدموية.
وجدت مراجعة لـ 10 دراسات أن تناول ما لا يقل عن 120 ملغ من القرفة – أقل من 1/10 ملعقة صغيرة – كل يوم قد يكون كافيًا لمساعدتك في جني هذه الفوائد.
تحتوي قرفة كاسيا، على وجه الخصوص، على كميات عالية من الكومارين الطبيعي، وهي مجموعة من المركبات التي تساعد على منع تضييق الأوعية الدموية وتوفر الحماية ضد جلطات الدم.
ومع ذلك، فإن الإفراط في تناول الكومارين قد يقلل من وظائف الكبد ويزيد من خطر النزيف، لذا تأكد من تناول القرفة باعتدال.
ملخص: تحتوي القرفة على مركبات صحية للقلب قد تقلل الالتهاب وترفع مستويات الكوليسترول الجيد (HDL). قد يقلل أيضًا من ضغط الدم ومستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول الضار (LDL).
3. قد يساعد في خفض نسبة السكر في الدم
قد توفر القرفة تأثيرات قوية مضادة لمرض السكر عن طريق خفض مستويات السكر في الدم.
يبدو أن هذه التوابل تعمل بطريقة مشابهة للأنسولين، وهو الهرمون المسؤول عن نقل السكر من مجرى الدم إلى أنسجتك.
علاوة على ذلك، فإن المركبات الموجودة في القرفة قد تساهم بشكل أكبر في خفض مستويات السكر في الدم عن طريق خفض مقاومة الأنسولين، وبالتالي زيادة فعالية الأنسولين.
قد تساعد القرفة أيضًا على إبطاء تحلل الكربوهيدرات في أمعائك، مما يمنع مستويات السكر في الدم من الارتفاع بعد الوجبات.
لاحظت معظم الدراسات فوائد عندما تناول الأشخاص جرعات مركزة تتراوح من 120 مجم إلى 6 جرام من مسحوق القرفة. ومع ذلك، هناك أدلة على أن شاي القرفة قد يوفر أيضًا فوائد لخفض نسبة السكر في الدم.
ملخص: قد تساعد القرفة في تقليل مستويات السكر في الدم ومقاومة الأنسولين، وبالتالي زيادة فعالية الأنسولين. قد توفر هذه التأثيرات الحماية ضد مرض السكري من النوع الثاني.
4. قد يعزز فقدان الوزن
غالبًا ما يتم الترويج لشاي القرفة للمساعدة في إنقاص الوزن، وقد ربطت العديد من الدراسات تناول القرفة بفقدان الدهون أو انخفاض محيط الخصر.
ومع ذلك، فإن القليل من هذه الدراسات قد سيطر بشكل صحيح على السعرات الحرارية، وفشل معظمها في التمييز بين فقدان الدهون وفقدان العضلات. وهذا يجعل من الصعب أن نعزو آثار فقدان الوزن إلى القرفة وحدها.
أفادت الدراسة الوحيدة التي سيطرت على هذه العوامل أن المشاركين فقدوا 0.7% من كتلة الدهون واكتسبوا 1.1% من كتلة العضلات بعد تناول ما يعادل 5 ملاعق صغيرة (10 جرام) من مسحوق القرفة يوميًا لمدة 12 أسبوعًا.
ومع ذلك، فإن هذه الكميات الكبيرة من القرفة قد تحتوي على كميات عالية بشكل خطير من الكومارين. عند تناوله بكميات زائدة، قد يزيد هذا المركب الطبيعي من خطر النزيف ويسبب أمراض الكبد أو يؤدي إلى تفاقمها.
وينطبق هذا بشكل خاص على قرفة كاسيا، التي تحتوي على ما يصل إلى 63 مرة أكثر من الكومارين من قرفة سيلان.
هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لتأكيد ما إذا كانت هناك فوائد لفقدان الوزن عند تناول جرعات أقل، مثل تلك الموجودة في شاي القرفة.
ملخص: قد يساعدك شرب كميات كبيرة من شاي القرفة على فقدان الدهون في الجسم، ولكن هذا المشروب قد يحتوي على مستويات عالية بشكل خطير من الكومارين. هناك حاجة إلى مزيد من البحث لتحديد ما إذا كانت الجرعات المنخفضة توفر أيضًا فوائد فقدان الوزن.
5. يحارب البكتيريا والفطريات
تحتوي القرفة على بعض الخصائص القوية المضادة للبكتيريا والفطريات.
على سبيل المثال، أظهرت أبحاث أنبوب الاختبار أن السينامالدهيد، المكون النشط الرئيسي في القرفة، يمنع نمو البكتيريا والفطريات والعفن المختلفة.
وتشمل هذه البكتيريا العنقودية والسالمونيلا والإشريكية القولونية الشائعة، والتي يمكن أن تسبب المرض للإنسان.
بالإضافة إلى ذلك، قد تساعد تأثيرات القرفة المضادة للبكتيريا في تقليل رائحة الفم الكريهة ومنع تسوس الأسنان.
ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث على البشر قبل التوصل إلى استنتاجات قوية.
ملخص: قد تساعد المركبات الموجودة في شاي القرفة في محاربة البكتيريا والفطريات والعفن. وقد تساعد أيضًا في إنعاش أنفاسك ومنع تسوس الأسنان.
6. قد يقلل من تشنجات الدورة الشهرية وأعراض الدورة الشهرية الأخرى
قد يساعد شاي القرفة في جعل بعض أعراض الدورة الشهرية، مثل متلازمة ما قبل الحيض (PMS) وعسر الطمث، أكثر احتمالاً.
قدمت إحدى الدراسات الخاضعة للرقابة الجيدة للنساء 3 جرامات من القرفة أو دواء وهمي كل يوم خلال الأيام الثلاثة الأولى من الدورة الشهرية. عانت النساء في مجموعة القرفة من آلام الدورة الشهرية أقل بكثير من أولئك الذين تناولوا الدواء الوهمي.
وفي دراسة أخرى، تم إعطاء النساء 1.5 جرام من القرفة، أو دواء مسكن للألم، أو دواء وهمي في الأيام الثلاثة الأولى من الدورة الشهرية.
أبلغت النساء في مجموعة القرفة عن آلام الحيض أقل من أولئك الذين تناولوا الدواء الوهمي. ومع ذلك، فإن العلاج بالقرفة لم يكن فعالا لتخفيف الألم مثل الدواء المسكن للألم.
هناك أيضًا أدلة على أن القرفة قد تقلل من نزيف الدورة الشهرية وتكرار القيء وشدة الغثيان أثناء فترات الدورة الشهرية لدى النساء.
ملخص: قد يساعد شاي القرفة في تخفيف تقلصات الدورة الشهرية المؤلمة وأعراض الدورة الشهرية. وقد يساعد أيضًا في تقليل نزيف الدورة الشهرية، وكذلك الغثيان والقيء أثناء فترة الحيض.
7-11. الفوائد المحتملة الأخرى
يوصف شاي القرفة بأنه يقدم العديد من الفوائد الإضافية، بما في ذلك:
- قد يحارب شيخوخة الجلد: تشير الدراسات إلى أن القرفة قد تعزز تكوين الكولاجين وتزيد من مرونة الجلد وترطيبه، وكل ذلك قد يقلل من ظهور الشيخوخة
- قد يكون لها خصائص مضادة للسرطان: وقد لاحظت أبحاث أنبوب الاختبار أن مستخلصات القرفة قد تساعد في قتل أنواع معينة من الخلايا السرطانية، بما في ذلك خلايا سرطان الجلد
- قد يساعد في الحفاظ على وظائف المخ: تشير أبحاث أنابيب الاختبار والحيوانات إلى أن القرفة قد تحمي خلايا الدماغ من مرض الزهايمر وتحسن الوظيفة الحركية لدى المصابين بمرض باركنسون
- قد يساعد في مكافحة فيروس نقص المناعة البشرية: تشير دراسات أنبوبة الاختبار إلى أن مستخلصات القرفة قد تساعد في مكافحة السلالة الأكثر شيوعًا لفيروس نقص المناعة البشرية لدى البشر
- قد يقلل من حب الشباب: تشير أبحاث أنبوبة الاختبار إلى أن مستخلصات القرفة يمكنها محاربة البكتيريا المسببة لحب الشباب
على الرغم من أن هذا البحث عن القرفة واعد، إلا أنه لا يوجد حاليًا أي دليل على أن شرب شاي القرفة سيوفر هذه الفوائد. هناك حاجة إلى مزيد من البحث قبل التوصل إلى استنتاجات قوية.
ملخص: قد تقدم القرفة العديد من الفوائد الإضافية، بما في ذلك المساعدة في تقليل شيخوخة الجلد والحماية من فيروس نقص المناعة البشرية والسرطان وحب الشباب وأمراض الزهايمر والشلل الرعاش. ومع ذلك، هناك حاجة إلى مزيد من البحوث.
12. من السهل إضافته إلى نظامك الغذائي
من السهل جدًا تحضير شاي القرفة ودمجه في نظامك الغذائي.
يمكنك شربه دافئًا، أو تبريده لصنع الشاي المثلج محلي الصنع.
أسهل طريقة لتحضير هذا المشروب هي ببساطة إضافة ملعقة صغيرة (2.6 جرام) من القرفة المطحونة إلى كوب (235 مل) من الماء المغلي وتحريكه. يمكنك أيضًا صنع شاي القرفة عن طريق نقع عود القرفة في الماء المغلي لمدة 10-15 دقيقة.
بدلًا من ذلك، يمكنك العثور على أكياس شاي القرفة عبر الإنترنت أو في السوبر ماركت المحلي أو متجر الأطعمة الصحية. إنها خيار مناسب عندما لا يكون لديك وقت كاف.
شاي القرفة خالي من الكافيين بشكل طبيعي، لذلك يمكن الاستمتاع به في أي وقت طوال اليوم. ومع ذلك، إذا كنت مهتمًا على وجه التحديد بتأثيراته على خفض نسبة السكر في الدم، فقد يكون من الأكثر فعالية تناوله مع وجبات الطعام.
إذا كنت تتناول حاليًا أدوية لخفض نسبة السكر في الدم، فمن الأفضل استشارة مقدم الرعاية الصحية الخاص بك قبل إضافة شاي القرفة إلى روتينك.
ملخص: تحضير شاي القرفة سهل للغاية. ويمكن الاستمتاع به كمشروب دافئ أو بارد.
زبدة الكلام
شاي القرفة هو مشروب قوي.
إنه مليء بمضادات الأكسدة ويقدم العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك تقليل الالتهاب ومستويات السكر في الدم، وتحسين صحة القلب، وربما فقدان الوزن. قد يقاوم شاي القرفة أيضًا الالتهابات ويقلل الدورة الشهرية وتشنجات الدورة الشهرية.
سواء كنت تستمتع بشاي القرفة دافئًا أو باردًا، فهو بالتأكيد مشروب يستحق التجربة.
المصادر
